Hasil Masakanku

Sebelum saya melaksanakan Uji Kompetensi untuk ujian kelulusan di sekolah, saya sempat meluangkan sedikit waktu saya untuk mencoba memasak beberapa masakan kontinental dari menu yang saya dapatkan untuk ujian nanti. Kebetulan saya mendapatkan satu set menu yaitu fruits salad sebagai appetizer, lalu minestrone soup, lalu main dish nya chicken cordon bleu with tomato concasse sauce, dengan side dish lyonnaise potato dan mixed vegetable, dan sebagai dessert nya ada chocolate pudding with vanila sauce. 

Tetapi pada kesempatan kali ini saya hanya membuat beberapa masakan, yaitu fruits salad, chicken cordon bleu with tomato concasse sauce, dan chocolate pudding with vanila sauce. Inilah hasil masakan saya :

FRUITS SALAD

CHICKEN CORDON BLEU WITH TOMATO CONCASSE SAUCE

CHOCOLATE PUDDING WITH VANILA SAUCE

Dan itulah semua hasil masakan saya. Maaf ya kalau platingnya masih kurang bagus, mohon dimaklumi ya. Saya kan masih harus banyak belajar. 

Terima kasih :)

Resep Chicken Chop dan Blackpepper Sauce

 

 BAHAN-BAHAN

1 potong paha ayam tanpa tulang
1 biji telur
1 buah tomat
20 gram tepung terigu
20 gram kentang - digoreng

Lada Putih secukupnya

CARA MEMBUAT

1. Balut ayam dengan campuran tepung dan telur.
2. Gril di atas alat pemanggang antara 10 sampai 15 menit.
3. Jika sudah matang, sisihkan terlebih dahulu.

BAHAN-BAHAN SOS BLACK PEPPER

1 biji bawang bombay - dipotong dadu/cube
2 siung bawang putih - dicincang
5 sdm lada hitam - dihaluskan/blender
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
1 gelas air rebusan tulang ayam
1 sdt tepung maizena - dicampur dengan sedikit air
Garam dan gula secukupnya
Sedikit minyak


CARA MEMBUAT

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Kemudian masukkan air rebusan ayam.

3. Biarkan sampai mengental, masukkan saus tomat, lada hitam, kecap dan tepung maizena yang  telah dicampur sebelumnya.

4. Aduk dan masak hingga kekentalannya sesuai dengan yang anda suka.

5. Masukkan garam dan gula secukupnya.

6. Jika sudah selesai lalu hidangkan Blackpepper sauce bersama ayam, kentang goreng, coleslow dan sepotong tomat.

 

Selamat Mencoba